ศรีมูล ร. and สันติมาลัย ส. (2018) “Extraction of anthocyanin from Black plum (Syzygium cumini Skeels) using pulsed-electric field assisted”, KKU Science Journal, 46(4), pp. 800–811. available at: https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/KKUSciJ/article/view/249958 (accessed: 19 September 2026).