ภักดีฉนวน พ., ศุภอักษร ป., สร้อยสน ใ. and หนูเมือง ช. (2017) “Effect of Sous Vide Technique and Nitrite on Qualities of Golek Chicken Product”, KKU Science Journal, 45(4), pp. 914–923. available at: https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/KKUSciJ/article/view/249792 (accessed: 26 August 2026).