ภูงาม น., “ผลของแป้งข้าวโพดข้าวเหนียวก่ำต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เส้นกวยจั๊บอุบล: อัตรพร นิยมรัมย์ อัมพิการ์ ว่องไวย์ นิตยา ภูงาม* ณัฎวลิณคล เศรษฐปราโมทย์ และ วีรเวทย์ อุทโธ”, วารสารนวัตกรรมวิทยาศาสตร์ ฯ, ปี 3, ฉบับที่ 1, น. 32–45, ธ.ค. 2021.