ภูงาม นิตยา. 2021. “ผลของแป้งข้าวโพดข้าวเหนียวก่ำต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เส้นกวยจั๊บอุบล: อัตรพร นิยมรัมย์ อัมพิการ์ ว่องไวย์ นิตยา ภูงาม* ณัฎวลิณคล เศรษฐปราโมทย์ และ วีรเวทย์ อุทโธ”. วารสารนวัตกรรมวิทยาศาสตร์เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน 3 (1):32–45. https://ph01.tci-thaijo.org/index.php/JSISD/article/view/243187.